L’Oro d’Italia e L’Oro del Mediterraneo sono progetti promossi e organizzati da O.L.E.A. (Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori), una delle prime e più importanti Associazioni di Assaggiatori Professionali, accreditata a livello internazionale , che si occupa della cultura e della divulgazione dell’olivo e dell’olio da olive di qualità, mediante attività formativa, concorsuale e divulgativa e che per prima, già dal 1989, ancora prima della sua costituzione ufficiale avvenuta poi nel 1995, grazie al compianto e indimenticabile suo primo Presidente Ettore Franca, ha ideato e promosso Concorsi oleari dapprima Locali e Regionali, poi Nazionali ed Internazionali. Ben presto abbiamo capito che la modalità più efficace per migliorare qualitativamente l’olio è il confronto tra le Aziende sia Nazionali che Internazionali, indispensabile a dar loro consapevolezza eliminando l’autoreferenzialità: per questo tra i primi abbiamo iniziato ad organizzare Concorsi, dapprima Locali e Regionali, poi Nazionali ed Internazionali, garantendo sempre serietà, imparzialità e totale trasparenza, oltre che assoluta competenza. I Concorsi L’Oro d’Italia e L’Oro del Mediterraneo hanno lo scopo di selezionare, premiare e promuovere nel mondo, i migliori oli extravergini di oliva d’Italia e del Mediterraneo, prodotti con passione e competenza dagli olivicoltori e frantoiani italiani e mediterranei. Un appuntamento imperdibile per i produttori italiani e stranieri più motivati, molti dei quali riconoscono L’Oro d’Italia e L’Oro del Mediterraneo tra i più autorevoli e rigorosi concorsi nel panorama nazionale e internazionale, per l’efficiente organizzazione, per le qualificate Giurie, per la efficace divulgazione e promozione e, cosa non da poco, per i più bassi costi di iscrizione tra tutti i Concorsi esistenti.
O.L.E.A. pone il suo operato al servizio sia dei Produttori che dei Consumatori, favorendo il loro proficuo incontro, agendo senza fini di lucro, grazie al lavoro offerto dagli Associati per pura passione. Può quindi proporre la partecipazione ai suoi Concorsi a costi assolutamente contenuti, quale contributo di partecipazione, rapportati ai soli costi vivi organizzativi e gestionali, Tutte le fasi organizzative dei Concorsi sono curate dal Comitato Organizzatore e dall’esperto staff tecnico di O.L.E.A. Per svolgere in modo ottimale il loro compito le Giurie, da sempre coordinate e dirette dal Capo panel Giorgio Sorcinelli, sono composte da un minimo di 16 fino ad un massimo di 24 giudici esperti, tutti Assaggiatori Professionisti di assoluta affidabilità ed esperienza, selezionati tra i membri di Comitati di assaggio/Panel riconosciuti dal Mi.P.A.A.F. e altri internazionali. A completamento dell’attività concorsuale, O.L.E.A. si impegna a promuovere e far conoscere tutti gli oli partecipanti, con priorità agli oli premiati, in occasione di incontri, manifestazioni fieristiche, degustazioni, corsi ed eventi promozionali da essa organizzati nel corso dell’anno, oltre che nel suo sito, in cui le graduatorie dei Concorsi diventano vere e proprie Guide on-line dei migliori extra vergini d’Italia e del Mediterraneo, edite quando gli oli sono ancora freschi, con link capaci di condurre alle schede di valutazione ed alle Aziende, compreso l’archivio delle edizioni di annate precedenti.